1猪肉、香菇、黄瓜分别洗净切丝；
2青椒、红辣椒洗净切圈备用；
3葱、姜洗净切末备用；
4锅内倒油烧热，放入肉丝炒熟；
5放入葱末、姜末，酱油、绍酒，翻炒入味，装碗备用；
6锅内倒入清水，烧开后放入挂面煮熟，捞出装入碗内；
7码好猪肉、香菇、黄瓜三丝；
8炒锅内倒入鲜汤，烧开放入青椒、红辣椒，加醋、辣椒油、盐、味精、胡椒粉、香油，调好口味，浇到面上即可。
食用早餐、中餐、晚餐