1先将辣椒粉、香油、芝麻酱、芝麻仁、米醋、白糖、酱油、味精、精盐、花椒粉、葱、蒜等调料兑成怪味汁；
2再将麻雀去皮、头、肉脏，洗净；
3脯肉切成条入开水中煮熟；
4脯肉放入盘中，浇上兑好的汁即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感多种味道俱佳，回味无穷。