竹香豉汁排骨

竹香豉汁排骨的做法

1排骨要切得小点，在沸水里焯一下，洗去血沫；

2然后洗净，擦干水分；

3蒜拍碎切成小粒；

4锅烧热，倒入两勺油，油温后放入蒜小火炒至金黄，捞出蒜粒，油备用；

5豆豉拍拍；

6将排骨、豆豉放入碗中，根据口味加糖、生抽、料酒、盐，还有半小勺淀粉，一点肉汤或者清水，用手按摩排骨，让其均匀沾上味汁；

7然后倒入炒过蒜的油拌匀，盖好盖放入冰箱腌半小时；

8蒸笼上垫上竹叶，把排骨平铺上面，连着汤汁和豆豉都浇到排骨上；

9开锅后，放入蒸笼蒸20到30分钟，熟了就好了。

食用中餐、晚餐

竹香豉汁排骨健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。