1将豆角除去两端，去筋，洗净；
2豆角切成抹刀片，放开水里焯一下，投凉，控干水分；
3兰片切成片；
4姜切成丝；
5把豆角、海米、兰片放在盆内，加入精盐、味精、料酒、花椒油、姜丝，然后拌匀装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐