肉末四季豆

肉末四季豆的做法

1四季豆洗净擦干，去筋、去两头后对折；

2大蒜、葱分别洗净切末、花备用；

3起油锅，将折好的四季豆炸至微软捞起，接着重新热油锅再炸一次，让四季豆表皮变皱；

4另起一个锅倒植物油烧热，爆香蒜末；

5放入绞肉（猪肥瘦肉绞碎）与酱油、辣豆瓣酱、白糖、盐拌匀；

6炒香后，将四季豆放入炒匀，最后淋上香油，撒上葱花即可。

食用早餐、中餐、晚餐

肉末四季豆制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。