1将四季豆择洗干净切成长段；
2猪肉切成末；
3虾米，冬菜，葱，姜，蒜均切成末；
4将四季豆放入热油锅内过油捞出；
5锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米，冬菜，姜末和四季豆，中火煸片刻；
6加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。
食用中餐、晚餐
口感脆嫩爽口，清香鲜美