1将豆角（四季豆）择洗干净，放入沸水锅内烫透，再用凉开水过凉，捞出沥净水分；
2大蒜捣细成泥；
3花椒放入热油锅内炸出花椒油；
4将豆角放入盘内，加入精盐、味精、蒜泥、花椒油、香油，拌匀即成。
食用中餐、晚餐