番茄蔬菜披萨

番茄蔬菜披萨的做法

1将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；

2烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；

3将番茄、洋菇洗净，去蒂切丁；

4四季豆、小黄瓜洗净，去头尾切丁，备用；

5将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄红酱；

6接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；

7再均匀铺上番茄、洋菇、四季豆、小黄瓜、玉米粒；

8最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

9将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；

10至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

番茄蔬菜披萨制作提示

为使口感更好可加入适量洋菇。

芝心披萨面皮制作：

小麦富强粉 400克

配料：酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料：盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克

1将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

2将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面团；

3将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

4待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；

5将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；

6将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；

7将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。