软炸豆角

软炸豆角

工艺炸烹口味咸鲜味
私家菜延缓衰老防癌抗癌
四季豆250克
鸡蛋200克
竹笋25克
干松蘑25克
小麦面粉 50克
葱白 25克
香油 25克
色拉油 50克
酱油 10克
10克
料酒 10克
豌豆淀粉 5克
白砂糖 5克
大葱 5克
5克
5克

软炸豆角的做法

1竹笋去硬壳、松蘑去蒂、葱白大葱去根、分别洗净,竹笋、松蘑、葱白均切成丁,大葱均成丝,备用。

2豆角洗净烫熟,捞出沥干,放入盆中,放少许、味精、料酒、葱丝、丝搅拌均匀,腌渍入味。

3鸡蛋打散放入碗内,加入面粉和适量清水,调匀成面糊。

4炸锅烧热,放入色拉油烧热,把豆角择去葱、丝,在鸡蛋糊中拖匀面糊,放入油锅中,炸成黄色,捞出,待油热时,放入豆角复炸一次,捞出沥油,放入盘中。

5炒锅烧热,放入芝麻油烧热,放入葱白丁、竹笋丁、松蘑丁煸炒,再加入料酒酱油、白糖、味精、清汤10毫升,烧开后,倒入、水淀粉烧熟,浇在炸土豆角上即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽金黄,味道鲜美。

烹饪指数
推荐 4
麻辣 0
难易 3
时间 7
营养 5
减肥 0
养颜 0

软炸豆角制作提示

因有过油炸制过程,需准备色拉油700克左右。

软炸豆角食谱营养

软炸豆角食物相克

鸡蛋
相克甲鱼 菠萝 味精 红薯 雪莲果 茶叶 柿子 豆浆 兔肉 鹅肉
宜搭青椒 西红柿 银鱼 苦瓜 丝瓜 桂圆 白果 桂圆肉 小米 玉米 香椿 干辣椒 豆腐 黄豆 银耳 洋葱 西葫芦 韭菜 菠菜 苋菜 荠菜 茼蒿 百合 生菜 牛肉 猪肉 紫菜 干贝 圆生菜 牡蛎
竹笋
相克豆腐 猪小排 红糖 羊肉 羊肝 糖浆
宜搭苦瓜 圆白菜 木耳 鲍鱼 鸡肉 海参 莴笋 猪腰
四季豆
相克
宜搭花椒粉 干香菇

软炸豆角相关菜谱

软炸豆角营养成分

以上是软炸豆角的介绍
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