1将猪肉切成30块；
2猪蹄一剁为四；
3猪肉、猪蹄均抹上盐腌制片刻；
4板肉、葱头切成丁；
5番茄、青椒切成块；
6锅内注油烧至五成热，放入猪肉、猪蹄煎上色；
7取出放入焖锅内，加适量水用小火焖煮；
8锅内放黄油烧化，先下板肉丁炒至黄色，再下葱头丁炒透；
9加入甜椒粉略炒后倒入焖锅内，焖至肉九成熟；
10放入青椒、番茄、酸牛奶拌匀，用小火焖熟即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐
此菜需备甜红椒粉适量。