渍甘蓝

渍甘蓝的做法

1甘蓝、胡萝卜洗净，均切细丝；

2放入胡椒粒、香味、茄香籽、精盐、苹果拌匀；

3装入缸内，用石头压上；

4把缸放在10度左右的室内，发20天左右，待有酸味即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感酸咸，适合做配菜，属西餐风味。

渍甘蓝制作提示

本品需茄香籽25克。