1将鸡蛋打入面粉内，加食用碱，清水和匀；
2将面团擀成面片，切成细面条；
3冬菜洗净，切末；
4香葱洗净切花备用；
5酱油、醋、冬菜末、花椒粉、香油、猪化油、芝麻酱、红油辣椒盛在碗中，加少量热汤；
5煮面，待面条煮熟后，均匀地放入碗中，放点葱花点缀一下即可。
食用早餐、中餐、晚餐