1百筋切成片，加盐、味精、水淀粉，抓拌均匀，制成“肉片”；
2青椒、红辣椒洗干净后分别切成丝；
3素肉丝加水泡软；
4素肉丝捞起沥干后加淀粉拌匀；
5放植物油于锅中烧热后，放入所有材料及盐、味精翻炒至熟，再淋上香油即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食