1将菠菜择洗干净，入沸水锅氽烫一下捞出，投凉，沥去水。
2将菠菜切成3厘米长的段，装入盘内。
3将芝麻、辣椒油、白糖、米醋、精盐、味精、香油放入一碗内调匀，浇在菠菜上，食用时拌匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽碧绿，清鲜味美。
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。