1菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。
2油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。
食用早餐、中餐、晚餐
1很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量；
2菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
1含钙铁质、营养丰富、润肠通便；
2应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。