1菠菜洗净，在淡盐水中汆水，沥干，待用；
2将汆水后的菠菜切成4厘米长的小段；
3菠菜内拌入鸡汤和酱油；
4再撒上白芝麻，拌匀，装盘即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
本品需鸡汤约10毫升，如果没有鸡汤，清水也可。
1菠菜中含较多的维生素和矿物质，叶酸的含量为每年100克菠菜中含347.0毫克；
2其含量在所有的蔬菜中可谓名列前茅；
3中医认为，菠菜味甘，性凉滑，有健脾和中，润肠通便等功效。