凉拌活海参

凉拌活海参的做法

1海参腹部下刀，取出肠肚.

2将海参切丁，尖椒，香菜，葱白切末.

3用白糖香油将海参丁拌过，入80度水中浸过两次，再用冰块浸过.

4将海参丁，尖椒末，香菜末，葱白末加调料拌匀，略带汤汁，装盘即成.

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感酸甜微辣

凉拌活海参制作提示

海参脆嫩，注意过水的温度和时间。