番茄烧牛肉

番茄烧牛肉的做法

1将牛肋条肉洗净，改刀切成小方块；

2锅坐火上，烧热，加植物油，烧至五六成热，将切好的牛肉投入油锅中炸过沥油；

3锅内留底油，注入清水（以淹过肉为宜），加入调料；

4番茄去蒂洗净，投入烫水中浸泡片刻，剥皮、改刀成月亮块；

5改刀后的番茄块投入牛肉锅中，改小火烧约1 小时，盛盘上桌。

食用中餐、晚餐

口感营养丰富，鲜美诱人。

番茄烧牛肉制作提示

1大火烧开，微沸炖烂，调料及番茄在牛肉酥烂后加入，烧约15分钟，汁多可大火收汁，以明亮汁浓为佳；

2因有过油炸制过程，需准备植物油500克。

番茄烧牛肉健康提示

据分析，番茄含有较高的蛋白质、糖类，以及铁、钙、磷等多种人体所必须的矿物质和多种维生素，是一种营养丰富的蔬菜。