柠檬派

柠檬派

工艺口味酸甜味
甜品点心快餐主食增肥青少年
甜派皮300克
鸡蛋黄40克
黄玉米面40克
奶油150克
白砂糖 160克
1克
牛油 10克
香草精 1克
柠檬汁 15克
柠檬 10克

柠檬派的做法

1将塔皮放入烤箱200/200℃烤焙约15~20分钟,取出放凉备用;

2将水(300毫升)煮至滚开时,加入细砂糖、一起搅拌溶解;

3将玉米粉与水(80毫升)、蛋黄一起拌匀;

4加入糖水搅拌均匀,再以小火煮至光亮呈凝胶状时离;

5走散热加入无牛油,快速搅拌均匀;

6再倒入柠檬汁、柠檬皮及香草精一起拌匀即为柠檬蛋糊;

7将还热的柠檬蛋糊倒入塔皮中,以抹刀抹平整型,放入冰箱冷藏约2小时以上备用;

8奶油加细砂糖打发,铺在搭皮表层;

9再用抹刀或汤匙背轻拍表层的蛋白以形成一个一个的尖角,撒上柠檬皮屑装饰即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 6
时间 5
营养 6
减肥 0
养颜 0

柠檬派制作提示

塔皮:将甜派皮擀开成0.4厘米厚,放入模内整形并用叉子插孔后,松弛约15分钟即为塔皮。

柠檬派食谱营养

柠檬派食物相克

奶油
相克鲈鱼
鸡蛋黄
相克红薯
宜搭白菜 茄子 猕猴桃

柠檬派相关菜谱

柠檬派营养成分

以上是柠檬派的介绍
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