1白菜叶切成4厘米宽的条片；
2猪肉剁碎加入葱花、精盐、姜末、料酒10克、花椒水10克、精盐2克、味精2克、十三香粉、胡椒粉、香油及猪油25克拌匀；
3白菜下入开水锅略烫捞出；
4白菜沥净水；
5在白菜片上放肉馅，包严成盒状，摆入盘内；
6将包好的白菜盒撒上干面粉沾匀；
7将鸡蛋打入盘内搅散，勺内加油烧热；
8将白菜合拖匀鸡蛋液摆入勺内，用小火煎至底面呈金黄色；
9翻个，两面煎好后烹入料酒、花椒水
15撒入精盐、味精，加盖塌熟；
10大翻勺，淋放鸡油出勺装盘，撒上精盐、味精、加盖塌熟；
11大翻勺，淋入鸡油勺装盘，撒上香菜叶即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感色型美观，咸鲜香浓，荤素搭配。