1将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；
2将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；
3炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。
食用早餐、中餐
口感肉质软烂，脆嫩鲜香。