1将白菜去外帮取其心切成小片段，放入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分。
2炒锅上火，放油烧热，下水发好的海米和酱油、精盐、醋、料酒、白糖，加入白菜片翻炒，加水少许，待汤沸时，用水淀粉勾芡，放味精，淋花椒油，盛入盘内即成。
食用早餐、中餐、晚餐