1将山药洗净，上锅蒸熟；
2山药去掉外皮，碾成细泥；
3金糕一半切条，一半按需要刻成“喜”、“寿”等字样；
4青梅切片；
5葡萄干用温水泡洗；
6在大盘中将3/4的山药泥摊成直径13厘米、高度4厘米的圆形饼；
7在中心片放入豆沙馅，再把其余的山药泥盖上，抹平；
8上锅蒸透，用各种果料进行点缀；
9铜勺上火，加入清水、白糖烧开，去净浮沫；
10加入桂花，用水淀粉勾成蜜汁，轻轻浇在山药上面即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食