1板栗依次用刀切小口，放在开水中稍煮，捞出，浸在凉水中稍泡，剥净表皮。
2黄瓤红薯去皮，切成适当的块，和板栗一起放入热油中浸炸，炸至色泽深黄时，捞出放碗中。
3冰糖碾碎，撒入红薯、板栗碗中，上笼蒸透即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感爽口不腻，甘香醇甜。