1将红薯洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的片。
2将锅内倒入花生油，用旺火烧至六成热时放入红薯片，炸至呈金黄色，捞出沥油，装入盘中，芝麻（黑芝麻）用小火炒香，橘饼剁成细末。
3锅内倒入花生油，烧热后加入糖和适量水，用小火熬煮成糖浆，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘饼细末，即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此薯片香甜适口，外脆内糯。
调料中的花生油作炸薯片用，宜准备比实际用量多一些。