1西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；
2纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；
3洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；
4晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；
5撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；
6炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感甜酸清凉，味美适口。