1粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2苦瓜冲洗干净，除去瓜瓤，用冷水浸泡后捞出，切成丁；
3锅内加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
4加入苦瓜丁，然后改用小火熬煮；
5粥成后用盐调味，即可盛起食用。
食用早餐、中餐、晚餐