香菇肉丝盖浇饭

香菇肉丝盖浇饭的做法

1将香菇洗净，去柄切成细丝；里脊肉洗净，切成细丝；葱、姜去皮洗净，均切成细丝，备用。

2将炒锅置旺火上烧热，倒入花生油，待油热后放入葱丝、姜丝，炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散，见色变白时倒入料酒，加入精盐、酱油，炒至断生即可停火，加入味精炒匀。

3将刚焖好的米饭盛入盘内，浇入炒好的里脊香菇丝，即可上桌食用。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感此饭鲜嫩味美，营养丰富。

香菇肉丝盖浇饭制作提示

主料中的香菇最好选用鲜香菇，做出的盖浇饭将更加鲜嫩味美。