糖醋鸡脯盒饭

糖醋鸡脯盒饭的做法

1将胡萝卜，茭白笋洗净，切成片；香菇洗净，切成条；葱、姜去皮洗净，葱切成花，蒜切成末，备用。

2将鸡脯肉切成厚片，用酱油、麻油、胡椒粉腌10分钟，再加入少许淀粉、鸡蛋液及少许冷水拌匀。

3将腌好的鸡脯肉片滚上番薯粉，放入油锅，炸至金黄色，捞出。

4将锅内倒入适量花生油，烧热后放入蒜末爆香，加入酱油、糖、米醋、番茄酱和余下的淀粉，煮成浓汁后，放入炸好的鸡肉片，撒上葱花，淋上热油，拌匀，盛出。

5将锅内倒入适量花生油，待烧热后放入茭白笋、胡萝卜、香菇，爆炒几下，加入少许水略煮，同米饭、菜一起装盘，即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

糖醋鸡脯盒饭制作提示

茭白又称茭白笋；甘薯粉也叫番茄薯粉。

糖醋鸡脯盒饭健康提示

此饭营养搭配合理，食后可补益五脏，治脾胃虚弱。