香脆土豆片

香脆土豆片的做法

1把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片；

2用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；

3盐和味精、胡椒粉拌匀备用；

4炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直煎至黄而脆；

5捞出撒上拌好的盐即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

香脆土豆片制作提示

因有过油过程，需准备植物油1000克左右。