1田鸡洗净,去内脏,皮及蛙头,下油起锅用姜爆香,溅少许酒。
2黄芪、莲子肉洗净,与田鸡一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1~2小时,加入盐、味精调味供用。
食用早餐、中餐、晚餐
此汤菜具有补气健脾的作用。