将人参、莲子（去心）放碗内，加清水适量浸软，再放入冰糖，将碗放锅内，隔水蒸炖至熟即可。
用法：
食用趁热食莲肉、饮汤。人参可连续使用3次。次日再加莲子肉、冰糖和清水适量，如上法煎炖。第三次炖后可连内人参一同吃下。
益气健脾，养心安神。