1将马齿苋去杂洗净，放沸水锅中焯一下，捞出过凉水数次，漂去黏粹，切碎。
2将锅中油烧热，放入葱花煸香，再放入马齿苋、精盐，炒到入味，出锅待用。
3将粳米淘洗干净，放入锅内，加入适量水煮熟，再加入炒好的马齿苋，出锅盛盆即可上桌。
食用早餐、中餐、晚餐
马齿苋具有清热解毒，治痢疗疮的功效。粳米具有养脾胃的功效。两者组成此粥，具有健脾胃、清暑热的功效。