1先将荠菜洗净，切碎，备用；将青蛙腿洗净，备用。
2把粳米淘洗净后，与青蛙腿一同放入锅内，加入适量清水，置武火上煮沸后，改为用文火煮到八成熟时，加入荠菜，待蛙肉熟米开花，即成。
食用早餐、中餐、晚餐
田鸡又称青蛙。
此菜具有健脾利水的作用。