1先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。
2把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。
3炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，趁热佐餐食用。
食用早餐、中餐、晚餐
马齿苋清热解毒，止泻痢，除肠垢。鸡蛋益气补虚。