1将草菇、香菇洗净切片，用开水氽一下，捞出备用；
2青菜心洗净切片；
3淀粉调匀匀成芡汁；葱、姜洗切片；
4炒锅注油烧热，下入葱姜片爆锅，倒入草菇和香菇煸炒，加入蚝油，盐、料酒及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，将青菜心摆在盘周围，双菇盛在盘中即成。
食用中餐、晚餐
口感咸鲜适口。