1把干豌豆用冷水泡软约12小时；
2土豆去皮，与芹菜、洋葱均切粒；
3将所有食材放入锅中，加清汤用文火煮烂；
4再将成泥状的豌豆汤内加入精盐、胡椒粉和黄油搅匀，上火烧沸；
5将切好的小红肠片（火腿肠）放入汤内，起锅装盘即可。
食用中餐、晚餐