1芦笋摘洗干净，留下少许尖茎，将其余部分切成小块；
2芦笋放入煮沸的鸡汤中，煮五分钟后捞出；
3土豆洗净，去皮，切成小块；
4土豆上笼蒸至熟透；
5将芦笋块、土豆块放入榨汁机内搅成泥；
6倒进小漏勺内过滤过后，再浇入鲜奶油、加盐、胡椒粉拌匀；
7将芦笋和土豆泥置冰箱内冰镇；
8取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。
食用早餐、中餐、晚餐
本品需鸡汤约200克。