1将面条放入沸水锅中，煮熟后捞出，放入凉开水中泡凉，沥干水分，盛入盆中，加入熟油，搅拌均匀，备用；
2将香椿择洗净，放入沸水中，等颜色变绿，溢出香味后，捞出，沥干水分，晾凉，切成碎末；
3黄瓜择洗净，切成细丝；
4在碗中放入芝麻酱，分次加入凉开水、精盐、味精，搅拌均匀，调成芝麻酱味汁；
5将酱油加热，盛入碗中，加入麻油，味精，调成酱油汁；
6在碗中盛入凉面，浇入芝麻酱汁、酱油汁、撒上香椿末、黄瓜丝，搅拌均匀，即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此面柔韧鲜香，清凉爽口。
麻油即为香油。