三丝莼菜汤

三丝莼菜汤的做法

1莼菜开瓶后沥去卤汁，用沸水浸泡后捞出沥干，将香菇、蘑菇、熟笋（煮熟）切成细丝，鲜番茄、绿叶菜洗净切成相应的片。

2炒锅中放油25克，烧至五成热，加入鲜汤、香菇、熟笋、蘑菇、莼菜、番茄烧开后再放入精盐、味精、姜末、黄酒等调料，投入菜绿叶略烧一下，淋上麻油装碗。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽美观，清香滑嫩。

三丝莼菜汤制作提示

本品需鲜汤约500克。