麻酱地瓜条

麻酱地瓜条的做法

1把地瓜洗净去皮，切成滚刀块，用水浸一下待用；

2芝麻用水淘洗干净后晾干；

3炒锅内倒油，加热至七成热，把地瓜块推入油内；

4炸呈淡黄色熟透时倒入漏锅，控净油；

5炒锅内留少许油，放入糖和少量水熬糖浆，熬好糖浆放入地瓜块颠翻挂芡；

6浆挂满，撒芝麻，再颠翻几下即可出锅。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感香酥甜脆，宜趁热食用。

麻酱地瓜条制作提示

本品有油炸过程，需备猪油约750克。