1将西葫芦去皮切开，挖去瓤和籽擦成细丝；
2洋葱、番茄洗净切碎；
3葡萄叶洗净；
4锅内注油烧热，下入洋葱炒出香味；
5再下入西葫芦煸炒，加入柠檬汁、薄荷、精盐、胡椒粉和米饭炒匀制成馅；
6将葡萄叶铺开，将馅放在葡萄叶上呈条状，卷成卷，码入烤盘内；
7倒入番茄酱和适量蔬菜汤，放入烤炉内烤约20分钟即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐