1牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；
2葱洗净切成4厘米的长段；
3花生米碾成细末；
4牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；
5放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；
6把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感麻辣鲜香，味道可口。