1将面粉放入盆内，加入泡打粉、少许植物油和3个鸡蛋和成面团，饧10分钟；
2将饧好的面团分成两块，擀成排底大小的薄面片；
3放入两个排模子内压实，去掉多余的边；
4将菠菜洗净，用开水烫一下，切成小段；
5葱头切成丝；
6牛奶、鸡蛋、精盐、豆蔻粉合在一起拌匀；
7煎锅内注油烧热，下入洋葱炒出香味；
8放入菠菜拌匀，倒在铺面片的排模里；
9倒入牛奶、鸡蛋混合物，放入烤炉内烤熟出炉，切块装盘即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐