1墨鱼去皮、内脏和头，洗净；
2鱼肉及骨留用；
3牡蛎洗净后用干净纱袋装好；
4红枣洗净去核；
5白芷洗净；
6锅内注入适量清水，将墨鱼、牡蛎、红枣、白芷放入，用旺火烧开，撇净浮沫；
7用小火煮约2小时，下精盐调味即可。
食用中餐、晚餐