泡椒墨鱼仔

泡椒墨鱼仔的做法

1墨鱼仔洗净；

2泡椒剁碎放碗中备用；

3葱、姜、蒜、香菜洗净，分别切末备用；

4锅内倒油，烧至六成热，放入墨鱼仔滑炒至熟，捞出沥油；

5锅内留适量底油，放葱末、姜末、蒜末炒香，加入盐、味精、醋、料酒调味；

6倒入泡椒、清汤与墨鱼仔炒匀，加入香菜末，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

食用早餐、中餐、晚餐

泡椒墨鱼仔制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。