1将冬瓜削去皮，去瓤洗净，切成片；
2冬笋漂净切成片；
3冬菇去蒂，片成薄片；
4炒锅置旺火上，倒入植物油烧至七成热时，放入冬瓜翻炒均匀，加入高汤；
5汤沸后，下冬笋片、冬菇片，煮30分钟，加入盐、味精调味即可。
食用中餐、晚餐