荷香甲鱼

荷香甲鱼的做法

1甲鱼宰杀洗净后，漂去血水，砍成小块；

2红枣、枸杞洗净；

3荷叶洗净平铺于蒸笼内；

4将甲鱼块、红枣、枸杞、酱油、胡椒粉拌匀，盛于荷叶上，入笼蒸12分钟取出，撒上葱花；

5另锅置火上，加入猪油烧至五成热，热油浇甲鱼块上即可。

食用中餐、晚餐

荷香甲鱼制作提示

甲鱼要漂净血水；调味要适中，不可压过甲鱼本味。