1活杀甲鱼，去头、爪及内脏，洗净后置于沙锅内。
2加水至浸没为度，加入桂圆肉和姜片、料酒等。先大火煮开，再小火焖炖至肉熟烂，加入盐调味。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
1健脾补血，滋阴养肾，养肝安神。
2适用于肺结核，肝脾肿大、遗精早泄、脚气虚劳、久疟不愈等症。