1将墨鱼除去内脏，洗净后投入沸水锅内氽透，捞出切成块；
2冬笋切片备用；
3红腐乳放入碗内捣烂，加入腐乳汁调匀；
4猪五花肉洗净后切成片；
5将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入猪五花肉片煸炒片刻，加入白糖、料酒、酱油、精盐、冬笋片、腐乳和墨鱼块；
6烧沸后改用小火炖9分钟左右，用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。
食用中餐、晚餐